一、材料准备
自制柠檬酒需要准备以下材料：
柠檬：3-4个
热水：适量
白酒：500ml
冰糖或白糖：适量
除此之外，如果想要做成清凉鸡尾酒，还需要准备以下材料：
苏打水或可乐：适量
冰块：适量
二、制作柠檬酒
将柠檬切成两半，挤出汁来，将汁倒入一个干净的玻璃瓶中。
将柠檬皮撕成小块，放入瓶中。
加入约1勺冰糖或白糖，然后腌渍15分钟。
将500ml白酒加入瓶中，再加入适量热水，将瓶子摇匀，使冰糖或白糖溶解。
将瓶子放在阴凉处，隔一天后即可饮用。
三、制作清凉鸡尾酒
准备一杯酒杯，加入适量冰块。
倒入适量自制柠檬酒，约1/3杯。
加入苏打水或可乐，至八分满。
轻轻搅拌，即可品尝清凉可口的柠檬酸爽鸡尾酒。
四、小贴士
1. 如果想要口感更加醇厚，可以使用米酒或者白兰地来代替白酒。
2. 如果想要酸度更加浓郁，可以增加柠檬的数量。
3. 制作柠檬酒时，一定要选用新鲜的柠檬，不要用过时或者变质的柠檬。
4. 为了保持酒的新鲜度，最好将自制柠檬酒尽快饮用完毕。
